米酒加冰糖主要对女性的身体健康比较好，同时把冰糖换成蜂蜜也有很好的功效。营养价值高，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美， 含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

分辨方法：1、闻，米酒是用糯米加入甜酒发酵曲制成，所以在鉴别时，首先要闻一下米酒有没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质。2、观，要观察米酒的性状，主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色，好的呈现白色或乳白色,看起来十分清楚，酒渣颗粒完整。3、尝，好的米酒酸甜可口，既有米香又有酒香，而且非常新鲜。

喝糯米酒不会变胖的。绍兴盒装紫米酒价格小编带你了解一下，喝糯米酒不仅不会变胖，反而糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化，更容易被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。盒装紫米酒小编再说一下，用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用： 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

发酵途（12小时、24小时）打开盖子看看（别经常开盖）没有酒香味，米饭还没有结成豆腐块趋势容器放30℃温水水浴加热下使米至于因温度足而能继续发酵。酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象（有时是因为发酵时间过长），除去毛毛，酒酿还是可以吃的，如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个操作环节沾生水或油而干净了，最好丢了。

糯米酒如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症。